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Presentazione libro

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Lunch À la carte Menu

ANTIPASTI

  • TARTARE DI CARNE CRUDA DI RAZZA PIEMONTESE CON SALSE E CONDIMENTI FATTI IN CASA
  • CULATELLO CON BURRATA E FOCACCIA
  • POLPO CON CEREALI
  • INSALATA DI VERDURE CON TONNO MARINATO IN OLIO AROMATIZZATO
  • INSALATA DI RUCOLA, MANGO, PETTO DI GALETTO, POMODORI CONFIT E DRESSING ALLE OLIVE TAGGIASCHE

PRIMI PIATTI

  • RAVIOLI RIPIENI DI “CAPRESE”
  • SPAGHETTI ALLA CARBONARA
  • LA RIBOLLITA DI VERDURE GRATINATA ALLA FONTINA
  • LA VERA LASAGNA BOLOGNESE
  • LINGUINE AL SUGO DI CROSTACEI E ASTICE (TEMPO DI ATTESA 15 MIN)
  • GNOCCHI DI PATATE CON PORCINI VERZA E FONDUTA
  • AGNOLOTTI DEL PLIN CON SUGO D’ARROSTO

SECONDI PIATTI

  • MAIALINO IN PORCHETTA CON POLENTA CONCIA
  • ZUPPA DI PESCE DEL PRINCIPE
  • TAGLIATA CON VERDURE AL BURRO, FUNGHI PORCINI E PECORINO
  • COTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE CON PATATE FRITTE
  • VARIAZIONE DI AGNELLO CON SALSA DI TOPINAMBUR E SALSA SPEZIATA

DESSERT

  • PANNA COTTA CON SALSA AI LAMPONI E FRUTTA FRESCA
  • TIRAMISU’
  • SELEZIONE DI GELATI CON FRUTTA
  • TROPEZIEN AL GIANDUIA E CARAMELLO
  • GELATO ARTIGIANALE DELLA CASA: VANIGLIA, CIOCCOLATO E PISTACCHIO (SCELTA DI 3 GUSTI/PALLINE)
  • SORBETTO ARTIGIANALE DELLA CASA: LAMPONE, LIME E MANDARINO (SCELTA DI 3 GUSTI/PALLINE)
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